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平日の時短に小松菜みりん蒸し
by なおみん簡単ヘルシー
シャキシャキ感がのこります。おつまみ、付け合わせ、お弁当、ご飯のおともに
コツ、ポイント
量や鍋の材質によって加熱時間を調整してください 余分な水分はアクが出ているので盛り付けない
材料
小松菜
1/2束(3~4本)
塩
小さじ1/4
みりん(水でも)
大さじ1
水
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
お好みでごま油、しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
おひたし以外の青菜の食べ方を。かぶの葉、大根の葉でもおいしいです。
1.
小松菜は1cm弱ぐらいにカットする
2.
鍋にみりん、水で、小松菜、上から塩をふる。 小松菜の水分が少ない時は水を大さじ1加える
3.
ふたをして弱火にかけ3分蒸し焼き。途中1度菜ばしでさっと混ぜ水分がたりなければ水を大さじ1加える
4.
しょうゆ加え火を止める。ここでまだ固ければ蓋をして1分蒸らす
5.
なべ底のアクが水分と一緒に少しでるので捨てる
6.
食べるときにごま油やしょうゆを少したらして
https://cookpad.com/recipe/5356158
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