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アーモンドチュイル
by mmchopin
アーモンドがすきな方には、たまらない一品です。香ばしいアーモンド美味しいですし、バターが少ないので、意外にもヘルシーです。でも・・ついつい食べ過ぎちゃうのですよね~。
コツ、ポイント
とにかく金箔のようにうすく広げるのがコツ。よりいっそう香ばしくしたい方は、ひっくり返して焼くとよいです。卵白は、冷凍庫で保存できますので、卵白が2個溜まったら、作ってみてください。
材料
卵白
2こ
砂糖
80g
スライスアーモンド
100g
バター
10g
薄力粉
15g
このレシピの生い立ち
クッキーなどをつくる際に、卵白だけが余ってしまい・・こまってしまって、そんな時、このお菓子を思い出しました。
1.
スライスアーモンドを150cで、10分くらい空焼きしておく。
2.
砂糖と薄力粉をボールにふるいながら入れ、そこに卵白を加え泡だて器で一気に混ぜる。
3.
そこに溶かしバターを加えて、スライスアーモンドも加え、混ぜ、冷蔵庫で1時間寝かせる。
4.
天板に金箔のようにとにかくうす~~~く広げて、170度のオーブンで10~15分焼く。
5.
焼き終わり、粗熱がとれたら、適当な大きさに切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/535639
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