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ほうれん草ベーコン 柚子胡椒ポン酢パスタ
by ぱうぱうきっちん
あっさりピリリ和のパスタです。
コツ、ポイント
ほうれん草の量によってポン酢の量は加減してください。使う柚子胡椒によっても塩加減が違うので,はじめは小さじ1/2ぐらい入れてみて増やしていくといいと思います。
材料
(1人分)
スパゲティー
100グラム
ほうれん草
下ゆでして水気を切ったもの100グラムぐらい
ベーコン
2枚
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1ぐらい
ポン酢
大さじ1
柚子胡椒
小さじ1
スパゲティーのゆで汁
50cc
かつおぶし
適量
塩・こしょう
少量
このレシピの生い立ち
ほうれん草をたくさんもらったので,あっさりとした和風のスパゲティーを作りました。
1.
ほうれん草は茹でて水に漬けあく抜きをし,水気を切り食べやすい大きさに切る。 にんにくはみじん切り,ベーコンは細く切る。
2.
鍋にたっぷりの湯をわかしスパゲティーを表示時間より1分短めに茹でる。 ポン酢と柚子胡椒を混ぜておく。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにく・ベーコンを入れ弱火で炒める。ベーコンが好みの焼き加減になったら,ほうれん草を入れ軽く塩・こしょうをする。
4.
3のフライパンにゆで汁と柚子胡椒ポン酢を入れ茹で上がったスパゲティーを入れささっとからめてできあがり。
5.
盛りつけをし,お好みでかつおぶしをふってどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/535644
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