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焼肉のたれで♪冷凍カレイの煮付け
by nszwtmm
大きめのフライパンで作る、いつもと違ったカレイのこってり味の煮付けです。 ご飯との相性抜群!!!
コツ、ポイント
①小麦粉をまとって焼くのでたれが絡む♡ぜひお忘れなく!! ②水は100cc入れたら味を見ながら足してく感じでいいと思います。お好みで。 ③魚の大きさにも差があるので煮込み時間は加減してください。
材料
冷凍カレイ
3切れ
しょうがスライス
3枚
長ネギ
1本
小麦粉
適量
サラダ油
適量
水
100〜150cc
焼肉のたれ(今回は甘口)
50cc
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
薄味の和風に煮付けたらご飯に合わないとブーブー文句言われたので(笑)
1.
生姜を薄切り、長ネギを3~4㌢の長さに切る。 カレイに小麦粉を薄くまぶす。ビニール袋が便利!
2.
熱したフライパンにサラダ油を入れ、カレイの両面をうっすら焼き色がつくまで焼く。 ネギも焼く。
3.
しょうが、水、焼肉のたれを加え、アルミホイルで落し蓋をし中火で5~8分煮込む。 途中で一度だけフライ返しでひっくり返す。
4.
☆味見をして水を足したりして… 煮詰まりすぎないように注意!!
5.
完成!! たれをたっぷり絡めながら召し上がってください!! 柔らかく味の染みたお葱がおいしいー(*^-^*)
https://cookpad.com/recipe/5356478
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