生姜がアクセント!体も温まり飲みやすい野菜スープです!
コツ、ポイント
白だしが意外としょっぱいので、お好みの味になるよう、量を調節して味見しながら味付けしてください( *´ `*)
このレシピの生い立ち
親戚のお姉ちゃんから聞きました
1.
小松菜はざく切りにして、水に浸しとく。
☆水に浸すと食感が良くなります
2.
人参はひと口サイズに切っておく。
☆お好みのサイズでも大丈夫です( *´ `*)あたしはひと口大に切ってます
3.
油揚げは半分に切ってから、さらにひと口大に切っておく
5.
人参に火が通ったら、油揚げと小松菜も入れて炒める
6.
ごま油が全体的に混ざったら、生姜、水を入れて調味料★を入れて小松菜が柔らかくなるまで少し煮込む
8.
スープを器に盛ったら、7のすっておいた生姜を ひとつまみ入れて完成!
https://cookpad.com/recipe/5356910
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