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豚肉とねぎの炒め物
by クックGonbao
簡単にできるご飯のおかず。
コツ、ポイント
豚肉に下味をつけ、少量の油でコーティングしておくと肉がくっつかず炒めやすい。
材料
豚バラスライス
200g
長ねぎ(斜め切り)
1本
細ねぎ(5cmにカット)
2本
醤油
適量
炒め油(太白胡麻油)
少量
■
肉の下味
黒胡椒
少々
日本酒
大さじ1
醤油
小さじ1
かたくり粉
小さじ1
炒め油(太白胡麻油)
少々
このレシピの生い立ち
豚バラスライスでも、脂身の少ない肉を使用した。 参考レシピ: 豚肉とねぎの炒めもの ウー・ウェン NHKあさイチレシピ
1.
豚肉は食べやすい大きさにカットし、下味調味料をもみ込んでおく。
2.
フライパンで豚肉を炒め、色が変わったらねぎを加えしんなりするまで炒め、醤油で味を調えれば完成。
https://cookpad.com/recipe/5356911
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