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一人鍋でぶりすき鍋
by 単!!
寒くなってきたら鍋が良いですよね、ぶりをメインにした鍋、温まって下さい
コツ、ポイント
濃い甘辛味なのでぶりの生臭みは気にならないかと思います
材料
(1人分)
ぶり
1切れ
豆腐
100g
白菜
1枚
お好みのきのこ
50g
白ねぎ
5センチ
卵
1個
塩
少々
●しょうゆ
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
●顆粒和風だしの素
小さじ1
●水
100cc
このレシピの生い立ち
ぶりと言えば照り焼きか、大根との煮物が思い浮かぶのですが、どちらも砂糖と醤油の甘辛味。それなら同じように砂糖と醤油の甘辛味のすき焼き風にしてみても美味しいのではと考えて作ってみました
1.
ぶりは一口大に切って塩を振り5分ぐらい置く
2.
豆腐は一口大に切り、白菜はざく切り、ねぎは薄切り、きのこは例えばしめじをばらけさせる
3.
一人鍋にぶり、白菜、豆腐、しめじ、ねぎと●を加えて煮込む
4.
沸騰してぶりと野菜に火が通ると、卵を割り入れて蓋をして蒸らして出来上がり
5.
蓋を開けるとこんな感じ
https://cookpad.com/recipe/5356928
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