きょうの料理と言う本の『わが家自慢の魚料理』でも、紹介されたので、是非、お酒のつまみや、おやつにもなるのでお試しください。
1.
ゆでだこを一口大に切ってエスカルゴ用の器(なければ耐熱性のお皿でもOK)にいれる。
2.
刻んだ青じその葉、にんにく、たまねぎのみじん切りを加えて塩・こしょうをする。
3.
オリーブ油を回しかけ200℃のオーブンで10~15分焼く、最後にパセリのみじん切りをパラりと....
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