文字サイズ:
小
中
大
印刷する
つまみに♪大根の海老ザーサイのせ★
by はらくまお
つまみでもいけますがサラダ感覚でもいただける一品です!大根のシャキシャキ感と小海老とザーサイがマッチしてうんまいよ❤❤❤ ←写真がぼやけててごめんなさい…。
コツ、ポイント
大根から結構水がでますが、絞らずに少し水みずしい感じがおいしいです。
材料
大根
1/3本
ザーサイ
半瓶分
小海老(乾燥のもの)
お好みで
海苔
お好みで
ごま油
適量
塩
小1
このレシピの生い立ち
10年くらい前に友達から作り方を聞き、自己流で作ってみました。 「なんかいいつまみないかな~」とぼやいていたら教えてくれた一品です。
1.
大根は1センチ角×5センチ程の棒状に切り塩で軽く揉んでおく。
2.
ザーサイは5ミリ幅位に細かく刻み、ごま油をひいたフライパンで炒める。 ※はねるので弱火で。
3.
ザーサイがあったまったら乾燥小海老を入れ軽く炒める。ここで水を入れザーサイと小海老のエキスをからませて、中火で水がなくなるまで炒める。
4.
大根の水を切って先程炒めたザーサイと小海老をのせる。 細かくした海苔をのせ出来上がり❤❤
https://cookpad.com/recipe/535724
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.