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イタリアントマトときのこのパスタ
by ととろの館
ジュワッとトマトと香り高いキノコが口の中に広がる☆
コツ、ポイント
野菜はお好みのもので。ナスやズッキーニを一緒に入れても美味しいですよ。
材料
(2人分)
パスタ
200g
イタリアントマト
1こ
ベーコン
2枚
玉ねぎ
1/4こ
しめじ
1/4株
椎茸
2枚
えのき
1/4袋
ブロッコリー
1/6株
にんにく
1片
白ワイン
大2
昆布茶(顆粒)
小1
塩胡椒
少々
オリーブ油
大2
このレシピの生い立ち
フレッシュイタリアントマトをスーパーで見つけたので 「もうこれはパスタだな」と。
1.
玉ねぎと椎茸はスライス、ベーコンは3cm幅、えのきは半分長さにしてほぐし、しめじは石づきを取って小房に分ける。 にんにくはみじん、トマトは薄いくし切りにする。ブロッコリーは小房に分け固めに茹でる。
2.
油とにんにくを熱し、玉ねぎ、ベーコン、きのこを炒める。 トマトを加えて白ワインを振り、パスタのゆで汁150ccを入れ塩胡椒、昆布茶で味付けブロッコリーも加える。
3.
茹で上げたパスタを加えサッと絡める。
https://cookpad.com/recipe/535725
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