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昆布野菜炒め
by ヘルシーネットワーク
だしをとった後の昆布を利用した1品です。
コツ、ポイント
(1人分栄養成分) エネルギー 54Kcal たんぱく質 1.5g 脂質 3.2g 炭水化物 6.9g 食塩相当量 1.0g
材料
(3人分)
人参
1本(1人分40g)
チンゲン菜
2株(1人分60g)
しいたけ
3~6個(1人20g)
※昆布(5cm×10cm)
1枚(1人分2g)
※塩
小さじ1/2(1人分0.8g)
オリーブ油
小さじ2(1人分3g)
■
※の昆布と塩は、市販の塩昆布を利用しても良いです。
このレシピの生い立ち
だしをとった後の昆布を簡単に利用したい時に。 付け合わせでしっかり野菜を食べたい時に。
1.
だしをとった後のやわらかい昆布を細切りにする。
2.
人参、しいたけはスライス、青梗菜は一口大に切る。
3.
①②を油で良く炒め、塩で味を調える。
4.
※だし昆布と塩の代わりに市販の塩昆布を利用しても〇。
https://cookpad.com/recipe/5357359
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