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菜の花のゆず酢漬け
by そねばあば
菜の花をすし酢とゆずの皮を使って常備菜を作りました。箸やすめにどうぞ!
コツ、ポイント
菜の花はサッと茹でるだけにしてください。
材料
菜の花
両手で2杯
ミッカンすし酢
大さじ3
ゆずの皮
冷凍保存してあるので小さじ1
白だし
大さじ1
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
菜の花がたまってしまったので目先を変え、酢を使ってみました。
1.
菜の花を茹でて3cmくらいに切る。 よく搾って、瓶に詰める。
2.
瓶詰めしたところに、調味料とゆずの皮を入れて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/535801
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