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ロールケーキ用ヨーグルトクリーム
by ぺこゆみ
さっぱりヨーグルトクリーム
コツ、ポイント
生クリームを良くあわ立てることがポイントです。 ヨーグルトは水きり無しでOKです。 ゼラチンを入れるととても巻きやすくなり、クリームもダレません。
材料
(1台分)
生クリーム
200g
ヨーグルト
100g
グラニュー糖
15g
粉ゼラチン
4g
このレシピの生い立ち
覚え書用
1.
生クリームを角がたつまで良くあわ立てる。
2.
ヨーグルトを加えよく混ぜる。
3.
あらかじめふやかしておいた、ゼラチンを濾しながら入れる。
4.
クリームが出来たら、すばやくロールケーキに塗り丸める。
https://cookpad.com/recipe/535826
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