1人分40円前後で作れる家計にうれしい春雨料理です。これが、案外と美味しいんです。
コツ、ポイント
春雨に水分が多いので、味付けは濃い目がよい。
ねぎは、青い所を多く使うといい。
お好みで、ごま油又はラー油を少しかけて食べても、美味しいです。まずは、そのままで召し上がってみて!
1.
春雨を沸騰したお湯につけ、
戻しておく。 ねぎを荒く切っておく。
きゅうりは、細切りに。
2.
フライパンに、油を引き、豚挽きから炒め、色が変わり始めたらねぎを入れ、軽くいためる。
次に、酒、しょうゆを入れ、炒め煮する。
この時、汁が残るように。
3.
1.で戻しておいた春雨の水をきり、食べやすい長さに切っておく。
お皿に取り分け、春雨→きゅうり→挽肉の具の順に盛り、出来上がり
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