お手軽簡単,バリエーション豊富,トマトの安い時期に
コツ、ポイント
とまとの汁もたねも一緒に使う。皮が気になるときはゆむきをしておくといい。
1.
トマトは一口大,たまねぎ,にんにくは薄くスライス,パセリはみじん切り,豆腐は手で握りつぶしてざるにいれておく。
2.
フライパンにごま油をひき
大きめの炒り卵を作りお皿にだしておく。
3.
ごま油をひき,にんにく,たまねぎを炒める。豆腐を加えてさらに炒める
4.
調味料を加えて炒め,卵・トマト・パセリをいれてざっくりまぜて出来上がり。
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