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ジューシーきのこのチーズトースト
by キャラメリーナ
香りのよいきのこをソテーしてトーストにしました。
コツ、ポイント
しいたけは舞茸やマッシュルームで代用しても美味しいです。香りがいいきのこを使ってください。パンはお好みでOKですがハード系が合うようです。
材料
(1人分)
お好みのパン
1枚
しいたけ
2個
ベーコン
1枚
■ブラックペッパー
少々
■しょうゆ
少々(小さじ1/4くらい)
■マヨネーズ
小さじ1
溶けるチーズ
お好みでひとつかみくらい
このレシピの生い立ち
ランチに食べたトーストを参考に。きのこやチキンをベシャメルソースであえたグラタン風トーストでしたが、朝食用に手軽にアレンジしました。
1.
しいたけは薄切り。ベーコンは食べやすく切る。
2.
テフロンフライパンで油なしでベーコンを弱火で炒め、脂が出てきたらしいたけも加えて炒める。テフロンでない場合は、オイル少々を入れてください。
3.
しいたけがしんなりしたら火を止め、■で味付けする。
4.
パンに<3>のしいたけを乗せ、チーズをたっぷり乗せてトースターで焼く。
5.
今回のパンは、くるみ入りカンパーニュをスライスして。バゲットなどで小さくするとワインと合いそう。
https://cookpad.com/recipe/536071
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