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油・卵ナシ!おからタップリnaアンパン
by あっちのTAKURO
写真左側です。おからのパン生地に、おからあん。甘みはしっかりついて美味しいです。見た目は紫芋みたいですけどね(笑)
コツ、ポイント
成形はクルクル丸めず、丸く包み込むのもOK(普通のあんぱんみたいに)、十字に切り込みを入れないのもOK、渦巻きにするのもOK。色々と楽しんでください。 今回の生地は、紅茶の葉を入れてます。
材料
(10個)
油ナシ!おから入りむっちりパン【基本】(ID:535012)
1/2量
おからあん(ID:535831)
レシピ全量
打ち粉(強力粉)
適量
このレシピの生い立ち
いつものヘルシーパンのバリエーションを増やしたかったので考えて作っています。
1.
◆『油ナシ!おから入りむっちりパン【基本】』の成形前まで作る。◆おからあんを作って10等分しておく。
2.
打ち粉をして、全量を10等分する。1つを麺棒で楕円形に伸ばし、おからあんを1つ手前に置き、クルクルと丸め、両端を合わせてしっかりとじる。これを10個作る。
3.
天板に10個並べて霧吹きをする。はさみで十字に切込みを入れて、レンジ機能の二次発酵を30~40分行い、2倍にする。
4.
オーブンを180℃に予熱して、約20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/536139
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