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国産強力粉でノンオイル食パン(HB)
by makirinn22
慢性膵炎で脂をとってはいけない父の為に焼きました。 黒砂糖がなければ普通の砂糖でもかまいません。 レーズンは好みで入れてください。
コツ、ポイント
ソフト食パンコースでもいいのですが、パンの耳はこっちのほうがおいしいです。ふくらみは少し悪いかもしれません。ヨーグルトを低脂肪ではないものに変えるとかなり膨らみます。無脂肪でも少し膨らみ、密度が濃いパンになります。
材料
国産強力粉
280g
ドライイースト
小さじ1
ヨーグルト(低脂肪1%無脂肪でも可)
100g
牛乳(低脂肪1%無脂肪でも可)
90cc
黒砂糖
25g
塩
小さじ1
レーズン(オイルコートされていないもの)
50g
このレシピの生い立ち
父がバターなどをあまりとらない方がいいと医者から言われたので レーズン食パン好きな父の為につくりました。
1.
材料をHBに入れ、レーズンとドライイーストは専用のところにセット。 食パンコース、レーズンあり、焼き色普通で焼きました。 HBはナショナルのSDーBM101です。
2.
より膨らませるには はじめからドライイーストも最初に材料と一緒にいれるといいです。
3.
その場合は塩とイーストを直接触れないように入れてください
https://cookpad.com/recipe/536282
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