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にんじん克服!ナムル
by まろんびぃ
素材の甘みがよ~くわかるナムルです。 *2009.11.18写真を変更しました。
コツ、ポイント
にんじんは土付きの物の方が、独特の香りが気にならないような気がします。火を通しすぎず半生くらいが甘くて美味しいですよ。調味料はいつも目分量ですが、たぶんこれくらい・・・(^^;)味を見ながら調節してみてください。
材料
(2人分)
にんじん(あれば土付き)
小1本
ほうれん草
3株くらい
ごま油(炒め用)
小さじ1
☆にんにくすりおろし
1/2かけ分
☆しょうゆ
大さじ1
☆ごま油
小さじ1
☆ラー油
お好みで
このレシピの生い立ち
にんじん嫌いの私ですが、友達の家で初めて食べたにんじんナムルが美味しかったので作り方を教えてもらい、ほうれん草を混ぜてアレンジしてみました。
1.
にんじんは細めの千切りにしてごま油でしんなりするくらいに炒め、冷ましておく。 ほうれん草は茹でて食べやすい長さに切る。
2.
☆の調味料をボウルに入れ、にんじんとほうれん草をしっかり和える。
https://cookpad.com/recipe/536316
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