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お手軽カクテキ
by りん0930
市販のキムチの漬け汁を使って作る簡単キムチ♪ 1日は置いたほうがおいしいですよ~ 写真の下のほうの大根がつける前のものです。上のほうの大根が1日おいたあとの大根!
コツ、ポイント
1・2で下味をつけておくことで、キムチの汁につける時間が短くても立派な漬物になります。
材料
大根
輪切り5cmくらい
酢
2分の1カップ
キムチ(市販)の残り汁
残った分だけ
塩
こさじ1
砂糖
大さじ2
水
4分の1カップ
このレシピの生い立ち
1・2まででいつも食べてしまうのですが、キムチ(市販)があったのでつけてみました。
1.
大根に塩をふって30分ほど放置。これをするとしないとでは出来た時の美味しさが違いますよ。放置後、洗ってざるにとってください。
2.
1を水・酢・砂糖をまぜた容器に入れて、半日いじょうおいてください。 これで食べても美味しいですよ♪
3.
2をキムチ(市販)の残り汁につけて1日以上待ちます!これででっきあがり♪
https://cookpad.com/recipe/536320
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