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焼肉屋さんの豆板醤きゅうり
by トトのママちゃん
きゅうりがパクパク食べれちゃいます。 豆板醤で辛み調整できるので、辛いのが好きな人はもっと入れて下さいね^^ 作ったらすぐに食べられます(漬け置き不要です)。
コツ、ポイント
きゅうりは買いたてではなく、冷蔵庫で冷やしたものを使って下さいね♪
材料
きゅうり
2本
純正ごま油
大さじ1杯弱
豆板醤
小さじ1杯半
塩
小さじ1/2杯
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんでたべた「豆板醤きゅうり」が美味しかったので味を思い出しながら再現してみました。
1.
きゅうりをよく洗い、ヘタを切り、きゅうりを横に置いて4等分に切り、それぞれさらに縦に4等分に切り、ボウルに入れます。
2.
塩を振り、手でまんべんなくかき混ぜて、ゴマ油、豆板醤を入れ、全体になじむようにかき混ぜたら出来上がりです♡
3.
すぐにでも食べられますが、冷蔵庫で少し置いてなじませても美味しいです。
4.
2009/4/17、話題入りしました♡ 作って下さった皆様ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/536376
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