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大根の葉とにらの野菜炒め
by まめのしん
にらとにんにくを加えて、大根の葉の苦味を消してます。 食感はしっかり残っているので、普通に食べられます。
コツ、ポイント
コツは特にありません。普通の野菜炒めです。 卵を加えてもおいしいと思います。
材料
(2人分)
大根の葉
1本分
にら
1束
玉ねぎ
半分
にんにく
1かけ
塩
小1
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
大根の葉の苦味が気になったので、にらとにんにくで消せないかと思って一緒に炒めてみました。 食感はしっかり残りますが、ほぼ完全に苦味が消えました。
1.
玉ねぎを薄切りにし、大根の葉とにらを5センチぐらいに切り、にんにくは薄切りにする。
2.
フライパンに油をひいて、にんにくを炒め、匂いが出てきたら、大根の葉と玉ねぎを加える。最後ににらを入れて、塩・胡椒で味付け
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