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さくさくスコーン、中はしっとり
by もあみ
朝食、ブランチ、お子様のおやつににもOK!混ぜたりこねたり・・・全く時間かかりません!ささっと簡単に作れるので焼きたてを朝食にどうぞ!外はカリカリで中はふんわりです(^^♪
コツ、ポイント
・胚芽小麦粉を小麦粉にしても構いません。胚芽小麦にすると噛んだ時に味が増します。 ・手に生地がくっつかないのがポイントです。くっつくのであれば小麦粉を少しずつ加えてください。
材料
ホットケーキミックス
200g
胚芽小麦粉
50g
卵
1個
牛乳
適量
バター
40g
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで簡単にお菓子が作れないかと考えておりました。
1.
卵と牛乳を混ぜて100gになるように配分をし、ホットケーキモックスに入れてさっくり混ぜる。
2.
溶かしバターを①に混ぜ、生地が手にひっつかない程度になるよう胚芽小麦を加える。
3.
さっくり混ぜ合わしたのを30分冷蔵庫で寝かせる。
4.
オーブン200℃~230℃で10分~15分焼けば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/536447
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