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貝のドリア
by kouyou
春はアサリやハマグリ、冬は牡蠣で・・・
コツ、ポイント
材料
(2人分)
貝
1パック
玉ねぎ
1/6個
白ワイン
大匙1
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★ホワイトソース★
バター
20g
粉
大匙3(約20g)
牛乳
250cc
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ホワイトペッパー
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タイム
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★ライス★
ご飯
2杯(220~250g)
トマトソース
1/2cup(100cc程度)
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バジル
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★他★
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アスパラ、ピーマンなどの彩
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パルミジャーノ
このレシピの生い立ち
1.
貝とスライスした玉ねぎを、白ワインで蒸し煮する。
2.
ホワイトソースを作る。牛乳と一緒に貝の蒸し汁を加える。
3.
ご飯とトマトソースを炒め、バジルを加える。
4.
グラタン皿にライスを盛り、ホワイトソースを半量かけ貝を置く。残りのソースをかけ流し、彩りに野菜を添える。
5.
チーズを振りかけ、200℃のオーブンで約25分程焼く。
https://cookpad.com/recipe/53644
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