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ふわぁん②な、オ・ム・レ・ツ♡
by SeNa
味付けは麺つゆにお任せ、長芋を入れるだけでふわッふわッ!
コツ、ポイント
蓋をしてスパニッシュオムレツ風に焼いてますが、勿論半熟とろりんオムレツにしてもOKですよ!
材料
(4人分)
たまご
4個
長芋
100g
マヨネーズ
大さじ2
しめじ
1パック
ベーコン
2枚
ブロッコリー
3房
麺つゆ
大さじ2
バター
10g
ブラックペッパー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
よく作る、きのことベーコンのオープンオムレツ♪中途半端に余ってた長芋を入れたら美味しいんじゃないか?! ふわふわ感を味わう為にスパニッシュ風に焼いてみました!
1.
しめじは石づきを落とし、ベーコンは1㎝幅、ブロッコリーは半分に切ります。 耐熱ボウルに↑と、麺つゆ・バター・ブラックペッパーを入れ、軽く混ぜラップをして600Wで2分チン!
2.
別のボウルにたまご・摩り下ろした長芋・マヨネーズを入れ、よ~く混ぜます。
3.
テフロン加工のフライパンに、2の半分を流し入れ、1を入れ、更に2の残りを流し入れ、蓋をして弱火でじっくり焼きます。 8割程焼けたら、ひっくり返し、中まで火が通れば完成です。
4.
トーストしてマーガリンを塗ったパンに挟んでホットサンドイッチにしても合うよ~♫
https://cookpad.com/recipe/536528
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