冷蔵庫の中にある残り物のお野菜でヘルシーパスタを作っちゃお!
コツ、ポイント
今回使ったお野菜を参考に、素材を変えて自由にアレンジして見てください。きっとあなた好みの一品になりますよ。
1.
にんにくを包丁の背でたたいてつぶしフライパンに入れ、オリーブ油で香りがでるまでじっくり火を通す(きつね色になるまで)。
2.
パスタをゆでるお湯を沸かす(塩を小さじ1強入れる)。
3.
手順1のフライパンにベーコン(1cmに切る)、玉ねぎ(薄切り)、えりんぎ(手で裂く)、トマト(8等分の串切り)を順に入れ炒め、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
5.
手順3に塩コショウを少々入れ軽くトマトをつぶし、小松菜(3cmに切る)を加えて再び蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
6.
茹であがった麺をよく水切りしフライパンに加え、粉チーズを少々入れ、野菜とよく混ぜ合わせる。
7.
皿に盛ったら、好みで黒胡椒をかけて出来上がり。
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