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クリーミー♪茶碗蒸し
by kachimachi
おダシの味と、ちょっとしたクリーミーさに一気に食べてしまいたくなるような、そんな簡単茶碗蒸しです。
コツ、ポイント
器にうつす際、茶こしを使うと簡単にキレイな卵液になります。
材料
(3個分)
卵
2個
鶏もも肉
15g
しいたけ
1個
だし
1カップ
塩
少々
みりん
小さじ1/2
コーヒークリーム
ポーション1個
三つ葉
適量
このレシピの生い立ち
仕上げにコーヒークリームを使うと美味しくなる、というのをTVで見て、いつもの我が家の茶碗蒸しにかけてみたら、より美味しくなりました。
1.
卵をボールに溶きほぐし、だし、みりん、塩を加え混ぜる。
2.
器に茶こしを使いうつす。
3.
1cm角に切った鶏肉、スライスしたしいたけを入れる。
4.
沸騰した蒸し器に入れ、中火で15分。
5.
火が通ったら、表面にコーヒークリームをかける。 三つ葉をのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/536587
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