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☆さくさく♪タルト生地☆
by おれんじレア
サクサク香ばしいタルト生地のご紹介♪ 型に敷いたり土台にしたり応用はお好みで♪
コツ、ポイント
薄力粉を入れる際、練らない事!! 後はしっかり休ませれば大丈夫♪
材料
(21cmタルト型)
薄力粉
150g
無塩バター
80g
粉糖
40g
卵黄
1個
塩
1つまみ
このレシピの生い立ち
私自身、タルトが大好きなので、いろいろなバリエーションで活用しています♪生地は勿論、冷凍可能(^^)
1.
バターは室温で戻し、ボールに入れてよくすり混ぜ、粉糖を入れもったりするまでよく混ぜる。
2.
卵黄をほぐし数回に分け1に加え、その都度よく混ぜる。
3.
塩・振るった薄力粉を入れ、ゴムベラでサックリ混ぜ一つにまとめる。 *練らないように♪ 冷蔵庫で最低3時間、出来れば一日休ませると焼き縮みがすくないよ(^^)
4.
後はお好みの型等に入れ焼き上げる♪ *写真は林檎タルト♪
https://cookpad.com/recipe/536690
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