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海老のタイ風焼き(梅干使用)
by romy
すぐにできるおつまみです。 タマリンドの代わりに梅干をつかってみた。パクチー大好き。嫌いな人はパセリでどうぞ
コツ、ポイント
写真のは玉ねぎ入れましたが、なくてもあってもいいかな。 玉ねぎがあるとちょっと焦げやすいかも
材料
(大皿一皿分)
海老(殻つき)
10尾くらい 背ワタをとる
にんにく
皮と芽をとってスライス
唐辛子
種を取ってぬるま湯に漬けておく2本
油
適当
☆梅干(大 1個)
つぶしておく
☆はちみつ
大さじ1
☆ナンプラー
大さじ1
レモン
半切れ
このレシピの生い立ち
タイ料理のタマリンドはいつもないので梅干で似たようにやりました。
1.
海老は背ワタをとる、にんにくをスライス、唐辛子も下ごしらえする。 フライパンに油を入れてにんにくと唐辛子をゆっくりいためる。
2.
海老を入れて両面赤くなるように炒める。 ☆の材料を混ぜて一気に加熱。
3.
パクチーを入れて仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/536881
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