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ホッとする煮物
by Pinky7
やっぱり煮物ってホッとしますよね~ 簡単ですぐ出来てしまいますよ!
コツ、ポイント
火を止めて冷めていく間でも十分味が染みますのでグツグツ煮る必要はありません。 お肉は豚肉じゃなくても鶏肉でも美味しいと思います。
材料
大根
3分の1本
豚こま肉またはバラ肉
200~300グラム
さつまあげ
4枚
にんじん
2分の1本
だし汁
2カップ強
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ3
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
娘の大好きな大根料理のレシピを増やしたくて作りました。 だいたい冷蔵庫の中にあるもので作れちゃいますね!
1.
大根は少し大きめで乱切り。豚肉は一口サイズ。さつま揚げは4等分に。にんじんは大根より少し小さめの乱切りに切っておきます。
2.
鍋に油を熱し豚肉を炒めます。色が変わってきたらにんじんを炒め、大根を炒めます。全体に油が回ったらさつま揚げを入れ、だし汁から下の材料全てを鍋に入れ中火で20分ほど煮ます
3.
20分煮たら火を弱火にしまた20分煮込んでください。 途中鍋の材料をかき混ぜ全体に味が染みるようにします。
4.
20分煮たら火を止めてください。冷めていくうちに味が染みていきます。 食べる直前に暖めなおして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/536923
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