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きのこと蓮根とクレソンのサラダ
by 手抜きママのキッチン
簡単!美味しい! そしてお洒落にミエル!
コツ、ポイント
クレソンは食べる前に合えたほうが歯ざわりがいいです♪
材料
椎茸
1パック
蓮根
8cm程
クレソン
1束
オリーブオイル
小さじ1
にんにく
一かけら
ポン酢
大さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りものでこのお料理を作ってみたところ、 美味しい!あら! ってことで最近連発中。 お客様がきたときのサラダの一品でお出ししたところ 好評でした♪
1.
クレソンは食べやすくちぎって、洗っておく。蓮根は3ミリぐらい、椎茸は石づきをとって半分に切ります。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出てきたら、椎茸と蓮根をも入れ火が通るまで炒める。
3.
炒まったら、塩コショウ、ポン酢で味を調えお皿の上でクレソンと合えます。
https://cookpad.com/recipe/537044
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