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海とトマトの茶碗むし
by ののんたん
ほんのりピンクの茶碗蒸しはいかが?
コツ、ポイント
すがたたないように気をつけましょう。
材料
(4人分)
卵
2個
カゴメトマトケチャップ
大さじ3
固形スープの素
1個
シーフードミックス
100gくらい
お湯
300cc
塩
2つまみ
このレシピの生い立ち
モニターのあらごしケチャップで、茶碗蒸しを作ってみたくて^^最初は鶏肉で作りましたが、シーフードの方が美味しかったので。
1.
<下準備>シーフードミックスは解凍しておく。固形スープの素は砕いてお湯で溶かして冷ましておく。タマゴはよく溶いておく。
2.
下準備のスープ液にケチャップ、塩を加えて混ぜる。こし器を通して溶き卵を加えよく混ぜる。
3.
シーフードを入れた器に、タマゴ液を流し入れる。泡は丁寧に取りましょう。
4.
湯気のたった蒸し器に入れ、弱火で10~12分蒸します。
5.
今回は飾り用のエビを別の器で蒸しましたが、一緒に蒸してしまってかまいません。
https://cookpad.com/recipe/537046
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