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カボチャのオイスターソース炒め
by *lune*
カボチャの甘みとオイスターソースのコクでごはんがススムおかずです!
コツ、ポイント
コショウは黒の粗挽きがオススメ~。豚肉は、バラがコクが出ていいけど、モモや肩など何でもOK。ベーコンやソーセージなどでも出来ます!たまねぎの代わりに長ネギでも。味がしっかりしているので、お弁当のおかずにもいいですよ。
材料
(2人分)
カボチャ
100g前後
たまねぎ
1/4個
豚肉
100g
オイスターソース
大さじ1
コショウ
少々
鶏がらスープの素
小さじ1
にんにく
1かけ
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
塩コショウ炒めだけじゃなく、オイスターソースで中華風に炒めても絶対おいしいはず!とおもって、出来るだけ単純な調味料で作りました。カボチャの甘みを生かしてください。
1.
カボチャは5mm厚さのいちょう切りにして、火が通りやすいようお皿に並べてラップしてレンジで2分加熱しておく。
2.
ニンニクはみじん切り、豚肉は適当な幅に切り、たまねぎは5mm幅にスライスする。
3.
フライパンにニンニクとごま油を熱し、香りが立ってきたら、豚肉を炒め、軽く色が変わったらかぼちゃとたまねぎを加えて炒める。
4.
コショウ、オイスターソース、砂糖、鶏がらスープの素を大さじ2の水で溶いて入れて全体にからめて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/537067
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