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なすと豚肉のクリームトマトソースあえ
by さすらい猫
簡単! うまい! ボリュームあり! お酒もすすみます。
コツ、ポイント
フライパンひとつでできます。
材料
(2人分)
★にんにくみじん切り
ひとかけ
☆なす細切り
大きめ1本
☆豚肉コマ切れ
150~200g
◇クリームチーズ
35g
◆カゴメトマトケチャップあらごし
大さじ3
◆塩、粗挽きこしょう
適当
サニーレタス、トマト
適当
このレシピの生い立ち
トマトケチャップが当たり、コンテストに参加しなきゃっ!というのがきっかけ。レシピはダンナさんが考案してくれました。
1.
オリーブオイル大さじ1に★を入れ、弱火で香ばしく炒める。
2.
1に☆を入れしっかり炒める。その後それらをフライパンの端に寄せる。 空いた空間で◇がクリーム状になるまで温める。
3.
2に◆を入れ、全てを混ぜ合わせる。(弱火か余熱でOK。)
4.
お皿にサニーレタスを敷き、その上に3を盛る。ミニトマトは半分に切って周りに。
https://cookpad.com/recipe/537089
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