コツ、ポイント
水分が多い感じの時はしばらくフタなしで煮て大丈夫です。ゆで卵などを一緒に盛り付けて食べるとまたおいしいです(^^)
このレシピの生い立ち
無水鍋で、失敗の少ないレシピで挑戦してみました。
2.
フライパン(無水鍋)を熱し、熱くなったところで手羽元を入れ表面を焼く。
3.
肉から出た余分な油を捨て、醤油、酢、にんにく(丸ごと)を入れる。
4.
フタをして蒸気がでたら、弱火にして20分。
途中様子を見ながら肉をひっくり返す。
5.
最後にフタを開けて、水分を少し飛ばして出来上がり。
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