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鶏肉と大根の味噌煮込みおじや
by sweet-berry
鶏肉と大根の味噌煮込みをスープたっぷりで作っておじやに☆
コツ、ポイント
おじや用にスープをたっぷりにして作ってますが、★の量を半分にして作っておかずとしても出せますよ♪ 油菜は、菜の花などで代用したり、入れなくてもOKです。
材料
(2人分)
鶏肉
1~1/2枚
大根
1/4本
ネギ
1本
油菜
1/2束
★だし汁
4カップ
★味噌
大さじ2
★醤油
大さじ1/2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
ご飯
2人分
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
以前、お店で豚汁のおじやを食べたことを思い出して、味噌煮込みでおじやを作ってみました。
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切る。大根は厚さ1~2cm程の半月切り、ネギは斜め切り、油菜はざく切りにする。
2.
鍋にごま油をしき、鶏肉・大根・ネギを入れて強火で焼き色が付くまで焼く。
3.
2に★を入れて20~30分煮込む。
4.
3に油菜を加えて、しんなりするまで煮る。
5.
器にご飯を入れ、4をかけたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/537145
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