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mamakissの作り置き*紅茶豚
by mamakiss
本当に煮るだけなんです。本日の紅茶豚は2日タレに漬け込みました。スライスしていただきます。しっかり味が染みてます。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
豚ロース
320g
紅茶(ティーバッグ)
2個
■
■調味液
濃口醤油
大4
みりん
大2
酒
大2
酢
大1
辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
忙しい日のお助けレシピとして役にたつストックレシピを模索中。。。中国茶、紅茶で煮ると肉の臭みが消えるんだって!ってことで早速ね。。。
1.
豚肉と紅茶を鍋に入れ、かぶるぐらいに水を入れて火にかけます。沸騰後、弱火にして40分ほど煮ます。竹串を刺して澄んだ汁が出れば茹であがっています。
2.
調味液を煮立て、1の紅茶豚を漬け込みます。(ジップバッグを使うと便利♪)
3.
食べるときは、薄切りにして、辛子を好みでつけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/537241
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