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ウインナーロールパン
by ゚*:.みかん.:*゚
HBで作った基本のパン生地でウインナーを巻いた、シンプルなウインナーロールパンです。
コツ、ポイント
艶出しに牛乳を使いました。卵を使うほどピカピカしませんが、ほんのり柔らかい艶になります。
材料
(12個分)
■
HBで作ったパン生地(ID:540554)
ウインナー
12本
牛乳(艶出し用)
適量
このレシピの生い立ち
基本のパン生地を使って、我が家で一番でよく作る定番のパンです。
1.
HBでパン生地を作る(ID540554)
2.
1で出来上がったパン生地を12分割して丸める。閉じた面を下にして、固く絞った濡れ布巾をかぶせ15分位ベンチタイム。
3.
2をひっくり返して軽くつぶして平らにしガス抜きをする。
4.
3をクルクル巻いてきっちりと閉じる。
5.
4を、すりこ木状にし、再び濡れ布巾をかぶせて5分位休ませる。
6.
5を麺棒を使って伸ばし、幅の広い部分にウインナーを乗せ、反対側の幅の狭い部分を引っ張るような感じでクルクル巻く。
7.
こんな感じになります。
8.
オーブンの発酵機能を使って1.5~2倍位になるまで発酵させる。
9.
発酵が終わったらハケで牛乳を塗り、190℃に予熱したオーブンで15分位焼く。
https://cookpad.com/recipe/537326
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