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簡単激ウマ♬栄養満点☆納豆キムチビビンバ
by かっちめぐ
男の料理、待望の第2弾☆ 今回は納豆キムチビビンバに挑戦してみました!納豆のネバネバ感とキムチのしゃきしゃき感、そして特製だれのマッチングがたまりません♬ 野菜たっぷりで栄養満点、おうちで簡単に作れるビビンバで~す。
コツ、ポイント
キムチと納豆を多めにいれると美味しいですよ~♬ お行儀悪く、ぐちゃぐちゃに混ぜていただいちゃいましょう!
材料
(2人分)
ごはん
2合
納豆
2パック
キムチ
50g
ひき肉
150g
ほうれん草
1束
にんじん
4分の1本
こんにゃく
50g
ごぼう
30g
卵
2個
ネギ
適量
醤油
少々
塩こしょう
少々
☆コチュジャン
大さじ3
☆醤油
大さじ3
☆チューブにんにく
1プッシュ強
☆ごま油
大さじ2
☆お酒
大さじ2
☆焼肉のたれ
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆輪切りとうがらし
1つまみ
このレシピの生い立ち
ただ普通にビビンバを作るのではおもしろくにゃい! と思ったので、納豆とキムチという異色のコンビを使い、ビビンバを作ってみました。
1.
温泉卵をつくります。沸騰した時点で火を止めたお湯に15分ほどつけておきます。
2.
ほうれんそうをゆで、食べやすい大きさにカットします。
3.
ごぼうはささがきに、にんじんとこんにゃくは千切りにします。 ねぎは白髪ネギにして水につけておきます。
4.
ひき肉を醤油と塩コショウで炒めます。炒めたら皿に移し、次いで野菜を同様に炒めます。
5.
特製だれ(レシピ参照)とごはんを混ぜ合わせ、その上に炒めた野菜とひき肉、納豆を彩りよくのせます。さらにキムチと温泉卵をのせ、白髪ネギとごまと特製だれを少量かければ できあがり~(>ω<)
https://cookpad.com/recipe/537395
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