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しゃきしゃき!えのきと水菜のおひたし
by まめしば
冷蔵庫にある野菜で作った給料日前の救済レシピです(笑) このシャキシャキ感、もう、ほうれん草では物足りない?!
コツ、ポイント
調味料は目分量です・・((*_ _)人ゴメンナサイ) ご自身の舌で味を見ながら味付けして下さい!
材料
(4人分)
えのき
1束
水菜
1束
ダシの素
小さじ1
★醤油
大さじ3
★麺つゆ
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ1
黒ゴマ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
給料日前、冷蔵庫にある野菜で作った・・という救済レシピです(*´σー`)エヘヘ でも、大好きな水菜とえのきで、救済と思えない美味しい一品に仕上がりました!
1.
鍋にお湯を沸かし沸騰したら、えのきから先にゆがく。えのきを湯がいた後取り出して同じ鍋で水菜を根っこの方からゆがく。 (水菜から先にゆがくと、えのきに水菜の色がつきます)
2.
①をザルにあげ冷ます。 その間に★の調味料を合わせておく
3.
ザルにあげたえのき・水菜の水を絞り食べやすい大きさに切る
4.
③をボールに入れ②の調味料・ダシの素を入れ混ぜ合わせる。最後に黒ゴマをお好きなだけ振って完成♪
https://cookpad.com/recipe/537521
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