文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヨーグルトカスタード♪
by けゆあ
さっぱりとした甘さ控え目のクリームです。
コツ、ポイント
■工程②でヨーグルトは沸騰させないように、人肌程度に。。■工程①で良くかき混ぜてあれば工程③で漉さなくても、だまは出来ません。普段に食べるものなら漉さなくても十分だと思います。■パン用の固めのカスタードならコーンスターチ大匙3で作って下さい。
材料
(1カップ強)
○卵
1個
○グラニュー糖
大匙4(55g)
○コーンスターチ
大匙2(14g)
プレーンヨーグルト
1カップ(200g)
バター
10g
このレシピの生い立ち
子供達のクレープにはさむクリームを作ろうと思ったら、牛乳がなかった。適当に即席で作ってみたら美味しかったので。。
1.
○の材料を良く混ぜる。
2.
ヨーグルトを良く混ぜて滑らかにし、火にかけ人肌程度に温める。
3.
①の中に加え良く混ぜ、一旦漉す。もう一度鍋に戻してかき混ぜながら火にかける。好みのとろみがついたらバターを加えて良く混ぜ完成!(冷えるとクリームが固くなりますので、一歩手前で火からおろします。)
4.
【appleカスタード】林檎八つ切り1つをいちょう切りにし、砂糖小匙1をまぶして、ラップなしでレンジに1分かける。カスタードと和えて完成!あっさりヨーグルトカスタードと良く合います。
https://cookpad.com/recipe/537560
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.