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スピード勝負☆簡単うまい焼きカレー
by じろじろ
手早く美味しい秘密は、フライドオニオンと・・・・♪
コツ、ポイント
■ホールトマト濾すことで塊がなくなり酸味などの偏りがなくなります。■ポイントは、フライドオニオンを使うこととトマトを濾すことかな~?■時間があればもちろんほかの野菜も入れてもいいですよ。■カレールーは、1.5~2皿分
材料
(2人分)
フライドオニオン
大さじ5
ひき肉
100g
ホールトマト
1/3~1/2缶
ニンニク
1かけ
マッシュルーム(きのこ類)
4~5個
カレールー
適量
バター
10g
スキムミルク(お好みで)
大さじ1
水
50~100ml
ご飯
人数分
とろけるチーズ
適量
卵
2個
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
フライドオニオンを使ってカレーを作ったら、手早く出来そうだったので。。。
1.
きのこ類は、食べやすく刻んでおく。フライパンに油とみじん切りしたニンニクを入れ加熱する。香りが出てきたら、ひき肉をいためる。(5分)
2.
バターを加えてきのこも一緒に炒める。ホールトマトはざるで濾しながら同じ鍋に入れる。フライドオニオンもここで入れる。(5分)
3.
沸騰したら、火を止めて刻んだカレールーを入れ、様子を見ながら必要なら少しずつ水を加えて煮込む。お好みでスキムミルクも加える。(5分)
4.
耐熱のお皿にご飯を盛ってその上に③のカレーを乗せ、真ん中に卵を乗せる。その上にチーズを散らしてトースターで5分ほど加熱して、パセリを散らしたら出来上がり♪(5分)
5.
*()の時間は、かなりおおまかな時間です。 使ったフライドオニオンは、これ。。。
6.
③まで作って普通に食べでもいいです♪チンしたアスパラ乗せでキーマカレー風。
https://cookpad.com/recipe/537571
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