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韓国風のりまき
by すてキャリ
韓国風ののりまきです。 韓国では「キンパ」って呼びます。 酢飯でなくごま油で作ります。 本当においしい(*^_^*)
コツ、ポイント
のりは韓国のりではなく、普通の日本ののりでOKです。 そのほかにもツナマヨでもおいしいです。
材料
(5人分)
のり
4枚
ごはん
3合
たくあん
5本
かにかま
10本
えごまの葉(しそ)
10枚
にんじん
1/2本
たまご
2個
ごま
小さじ1
ごまあぶら
大さじ3
このレシピの生い立ち
韓国のフードコーディネーターさんに教えてもらいました。 韓国に行くと屋台でよく売ってて大好きだったんです。
1.
ごはんは3合に対してごまあぶら大さじ3、塩小さじ1と一緒に炊く。 炊きあがったらごまを全体にまぜる。
2.
たまごはたまご焼きにし、細長く切る。 にんじんは細切りにし、ごま油、塩、コショウで味付けして炒める。 たくあんは細長く切る
3.
のりにごはん、えごまの葉、たくあん、かにかま、にんじん、たまごを巻き、太巻きのように巻いていく。 サランラップで巻き、のりがしんなりするまでなじませたら切っていきます。
https://cookpad.com/recipe/537587
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