文字サイズ:
小
中
大
印刷する
しらす入り卵焼き
by marble
しらすが入って栄養アップ♪
コツ、ポイント
お好みで、調味料の量を加減なさってください。この分量ですと、ほんのりした甘さになります。(個人の感覚ですが)
材料
しらす
一つかみ弱
卵
2個
塩
小さじ4分の1
みりん
小さじ2分の1
砂糖
小さじ2分の1
しょうゆ
小さじ1
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
親戚の叔母がよく作ってくれた、ほたて入りの卵焼きを思い出し、調味料を自分好みにしてしらすで作ってみました。
1.
しらすは、さっと熱湯につけて、ざるに上げ、冷ましてから水気をしぼっておきます。
2.
卵を器に入れてとき、塩以下の調味料を次々と加えて全体を混ぜます。
3.
熱したフライパンに油をしき、2を流し込んで焼いていきます。裏面が固まってきたら、くるくると巻いて、全体に焼き色を付けます。中まで火が通ったらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/537594
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.