おもてなしに、前日につくっておけるのでとっても楽です。
しかもフライパンでできます♪
牛のたたきをさっぱりと大人の梅味で。
コツ、ポイント
一晩漬け込むと味がしみて美味しいです。
好みですが薄切りのほうが美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
結婚当初、義姉が教えてくれました。
1.
★の材料をあわせてたれをつくっておく。
たたき用の牛肉に塩、胡椒してフライパンで転がしながら
焼く。
焼き加減は好みで。
2.
氷水をよういして
牛肉をいれ、しっかりとなかまで冷ます。
水気をよく拭く。
3.
作っておいたたれによく漬け込む。
ジプロックなどにタレとともに入れて冷蔵庫でひやしておく。
いただく直前に薄切りにして、カイワレや好みの千切り野菜をそえて、梅味のたれを上からかける。
https://cookpad.com/recipe/537643
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