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ころころチーズのかぼちゃサラダ
by リヒター
チーズの入ったかぼちゃのサラダです。美肌にいいかも?
コツ、ポイント
マヨネーズは各家庭で濃い目薄目のお好みがあると思うので、味を見ながら加えてください。今回きゅうりが無かったので省いてますが、あったほうが彩り&歯ごたえがよくなります・・・
材料
(3~4人分)
かぼちゃ
正味200g
卵
1個
ベビーチーズ
2個
きゅうり(あれば)
1/2本
マヨネーズ
適量
和風だしの素
ほんの少し
塩
少々
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
かぼちゃを美味しく食べられるよう、ひと工夫して作りました。チーズのこくがポイントです☆
1.
かぼちゃはラップに包み、レンジでチンする。(目安:500Wで3分位)卵は固ゆでにしておく。ベビーチーズは7~8mm位の角切りにする。きゅうりは輪切りに。
2.
ボウルに皮を切り落としたかぼちゃを入れてマッシュし、みじん切りにした卵ときゅうり、チーズを入れ、マヨネーズと和風だしを加えて混ぜる。
3.
なじんだら、最後に塩で調味して、お好みでパセリなどふって出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/537673
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