具材にすでに火を通しているので、揚げるのも簡単!また大人から子供まで大人気のチーズで洋風春巻き楽しんでください☆(正直具材は何でも好きなもの使ってOKです!)
コツ、ポイント
欲張って中身を入れすぎても、すでに材料に火が通っているので、大丈夫!ただ、チーズを入れすぎると、皮からはみ出てきちゃうかもしれないので、気をつけてね。
このレシピの生い立ち
昔母が作っていたのを思い出して(^^)
1.
まず、鶏のささみをゆでます。
ささみをゆでてる間に、きのこ類をバターで炒めます。(お好みでにんにくを入れて炒めてもGOOD!)
2.
緑の野菜も、火が通るようにさっとゆでてください。(面倒くさければ、ささみのお鍋に入れちゃってもOK!)
3.
材料に火が通ったら、春巻きの皮にささみ、きのこ、緑の野菜、チーズとすべて入れて、巻きます。巻き終わりは水溶き小麦粉でのり代わりにくっつけます。
4.
すべての材料を巻き終わったら、油に火を入れて、揚げていきます。中身はすでに火が通っているので、皮がキツネ色になったら出来上がり!
5.
また、油が揚げるほどなかったというときは、春巻きの皮に火が通ればいいだけなので、表・裏と焼いちゃってもOk!
また、油が気になったり、揚げるのが面倒くさいときは、オーブンでかりかりに焼いてもいいかも!
6.
春巻きが出来たら、チーズがとろっとろの間に食べるととっても美味しいです。
付けダレは、からし醤油でも、マヨネーズ醤油でもお好みで(^^)
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