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ハマる♪カレーピラフ
by ちきこ
カレー味でパクパク食べれます♪切って炒めるだけなので簡単です!
コツ、ポイント
鶏ミンチが無かったらウインナーでも代用出来ますが、鶏ミンチで作った方が全体に味が馴染んで美味しかったです♪
材料
(2人分)
ご飯
1,5合
玉ねぎ
1/2玉
にんじん
1/2本
鶏ミンチ
100g
カレー粉
小2
コンソメ
小1
塩コショウ
少々
ウスターソース
少々
醤油
少々
青海苔
少々
このレシピの生い立ち
ご飯の炒め物でレパートリーを増やしたかったのでカレーピラフ…作ってみようかな。って思って。
1.
玉ねぎとにんじんはみじん切りにしておく。
2.
フライパンに油を熱し鶏ミンチを炒める。色が変わってきたら玉ねぎ、にんじんを加えて炒め、しんなりしてきたらカレー粉とウスターソースを加えて更に炒める。
3.
ご飯を入れて全体的に混ざったらコンソメ、塩コショウし、最後に鍋肌から醤油を加え炒めたらお皿に盛る。
4.
フライパンをさっと洗い、油を熱してスクランブルエッグを作る。ピラフの上にのっけて青海苔を散らせば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/537945
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