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え゛っ!紅白饅頭あげてみました(^^;ゞ
by MULA
揚げ饅頭に塩で味付け。
コツ、ポイント
①&②は衣とれやすいです。 ①は、衣がとれたまま揚げたあんこの所が『カリカリッ』としてておいしい。 ②は、衣の片栗粉が『パサッ』ととれちゃうかな…。 ③は、衣が『もっちり』感。 塩をかけるから、甘いんだけどしょっぱいの。
材料
紅白饅頭
2個
日清ベジフルーツオイル
適量
塩
少々
①米粉
大1+大1~適量
水
大1~適量
②片栗粉
大1
③片栗粉
大1+大1~適量
小麦粉
大1
水
大2~適量
このレシピの生い立ち
饅頭&餡子が嫌いなチビ…。じゃぁちょっと揚げてみるかなぁ…という遊び心で…。
1.
饅頭を4等分する(計8個になる)。
2.
ver① 米粉大1を入れたボールに饅頭を入れまぶす。
3.
饅頭を取り出し、米粉大1水大1をたして混ぜる(とろみ加減は粉と水で調整)。
4.
ver② 片栗粉大1を入れたボールに饅頭を入れまぶす。
5.
ver③ 片栗粉大1を入れたボールに饅頭を入れまぶす。
6.
饅頭を取り出し、片栗粉大1小麦粉大1水大2をたして混ぜる(とろみ加減は粉と水で調整)
7.
油で揚げる。熱いうちに塩をかける。
8.
園でもらった紅白饅頭(亀屋万年堂)。
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