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簡単混ぜるだけ♪パインケーキ
by テジママ
パイナップルを1個買ったはいいけどそのまま食べるのには飽きた・・・そんなときはケーキにしちゃえ♪ しっとりとした食感とシナモンの香りにハマります。
コツ、ポイント
シナモンがアクセント☆焼き上がりの時間は調節してください。 パイナップルの量はお好みですが、今回は120g程、2回目に作った時は150g入れました。 イマイチなパインと出会ったら、このレシピを試してみて下さい(^_^)大変身です☆
材料
(18㌢のパウンド型1個分)
パイナップル
適量(好きなだけ)
◎薄力粉
100グラム
◎BP
小さじ2分の1
◎シナモン
少々
卵
1個
バター
40グラム
砂糖
50グラム
このレシピの生い立ち
パインをそのまま食べるのに飽きたので、ケーキにしようと思って作りました。基本の分量は下記のレシピを参考にさせていただきました。
1.
パイナップルを適当な大きさに切っておく。◎の材料を混ぜてふるっておく。 オーブンを170度に余熱スタート。
2.
卵をときほぐし砂糖を加えてよく混ぜる。ここへレンジで溶かしたバターを入れ、混ざったらパイナップルを混ぜる。
3.
1でふるっておいた◎の材料を加え、さっくり切るように混ぜる。全体が混ざったら、あらかじめバター(分量外)を塗った型(又はクッキングペーパーを利用)に入れてオーブンで40分程度焼く。
4.
くしを刺して何もついてこなければできあがり♪(クッキングペーパーを引いて焼きました)
https://cookpad.com/recipe/537980
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